Hoy el concurso provincial de la empanada, Eliana Avendaño por Orán

La mejor empanada de Salta se elegirá en el IV (4º) Concurso Provincial de la Empanada, organizado por el Ministerio de Turismo y Deportes, hoy viernes 4 de abril en los salones de UTHGRA. Participarán 39 campeones de los concursos realizados en los municipios salteños, quienes competirán por el título de la mejor empanada de la provincia.

 

Los participantes se dividirán en dos grupos y deberán preparar sus empanadas con los mismos ingredientes, previamente establecidos y comunicados a los concursantes.

 

El jurado que se encargará de evaluar la creatividad, el sabor y la técnica de cada preparación está integrado por:

– Abelardo Angelina, director y docente de la Escuela de Gastronomía “Salamanca”.

– Eufracina Torres, representante del Fortín “Martina Silva de Gurruchaga”.

– Patricia Balderrama, representante de la Cámara, Hotelera, Gastronómica y Afines de Salta, empresaria con 50 años de experiencia gastronómica y representante de la Peña Boliche Balderrama, que recientemente cumplió 72 años de trayectoria.

– Lorena Iglesias, empresaria, emprendedora y creadora de contenido de viajes y gastronomía.

– María Julia Díaz, cocinera, profesora de italiano, amante de los viajes y diferentes culturas, sobre todo la gastronomía local.

 

Por nuestra ciudad participa Eliana Anahí Avendaño, además por el departamento Orán, de Urundel está Juana Matilde Tejerina. De Embarcación, la representante Lorena Cecilia López.